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同心戰疫!杭州蕭山國際機場雷迪森酒店全力保供 “兩集中”工作人員


作者:  發布時間:2022-04-09

“刀切、發糕、雞蛋、牛奶……一樣都別少?!?“小籠包要趁熱打包,不然皮容易硬?!?“粥要厚薄正好,吃得暖胃?!薄璩克狞c的杭州蕭山國際機場雷迪森酒店廚房,已經熱火朝天開始打包當天要配送的早餐了。

從4月1日起,杭州蕭山國際機場雷迪森酒店開始為機場公司地勤、安檢及后勤等部門“兩集中”工作人員保障配送每日四頓的餐食,共1200份。

這是疫情當下,雷迪森酒店集團積極響應浙江省旅游投資集團疫情防控工作部署要求,一手抓疫情防控不松懈,一手全力“搶市場、增效益”部署的有力行動。

晝夜保障配送

2:00早餐的廚師開始在灶臺忙碌,4:00餐飲部開始打包裝袋,6:00車隊開始配送早餐,8:00 開始準備午餐菜品,9:00開始午餐裝袋打包,13:00準備晚餐菜品,14:30開始晚餐裝袋打包……一直到22:00,宵夜打包才剛剛結束。休息不到四五個小時,第二天的配餐工作又要開始了。

面對超強的工作壓力,機場酒店領導班子帶頭堅守在崗位,連續半個多月沒有回過家。援助小分隊擰成了一股繩,凝成了一條心,全力服務保障,同心抗疫情。

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上下齊心聚力

為緩解機場酒店餐飲人手短缺的壓力,雷迪森酒店集團統籌安排,調配了浙江賓館、浙江國際雷迪森廣場酒店、杭州梅苑賓館、浙江潮王大酒店的餐飲團隊協同支持,確保配送工作能保質保量完成。

4月8日,雷迪森酒店集團黨委書記、董事長錢利,黨委副書記、紀委書記周洪杰及酒店集團相關負責人到杭州蕭山國際機場雷迪森酒店,共同參與餐食的打包、裝箱、配送等工作,并向酒店工作人員和協同支持人員致以慰問。同時,他們強調機場酒店在此次保障工作中,不僅要體現雷迪森酒店的品質,也要關注員工的安全。

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送餐更送溫暖

考慮配送周期比較長,擔心集中人員吃得不合口味,雷迪森機場酒店餐飲部特地排出14天菜肴不重復的營養菜單,每頓要有足夠的蛋白質和蔬菜,飯菜要盡量做到溫度合適,確保每一份出品都有高質量的保證。

此外,擔心集中點的人員閑暇無聊,雷迪森機場酒店還會在每一輪配送的第一餐,送出一份小小的解壓玩具?!霸谶@個階段,我們就是想多出一份力,多送一點溫暖?!睓C場酒店的小巧思,也贏得了集中點工作人員的一致贊賞。

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